Ý nghĩa của những món ăn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới Trung Hoa

Đất nước Trung Quốc từ xưa đến nay được biết đến như cái nôi văn hóa của người Châu Á bởi sự đa dạng và phong phú trong nền văn hóa nơi đây. Phần lớn các cặp đôi yêu thích phong cách tiệc cưới Trung Hoa là bởi những lời chúc phúc tốt đẹp cho tình yêu đôi lứa ẩn phía sau những hình thức cầu kỳ. Ẩm thực cũng thế, mỗi món ăn Trung Hoa trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới đều mang một ý nghĩa riêng. Hãy cùng Gala Center tìm hiểu những ý nghĩa thú vị của những món ăn này nhé!

TINH TÚY CỦA NỀN ẨM THỰC TRUNG HOA CHO NGÀY THÀNH HÔN THÊM TRỌN VẸN

Trong bất kỳ hôn lễ Trung Hoa nào thì thực đơn món ăn luôn là phần quan trọng nhất, đây cũng là cách mà các cặp đôi trẻ thể hiện sự tôn vinh  đối với bậc phụ mẫu và những người thân cao tuổi vì có lẽ ẩm thực kiểu Á sẽ hợp với khẩu vị hơn là những bữa tiệc mang tiêu chuẩn phương Tây. 

Thực đơn nhà hàng tiệc cưới Trung Hoa phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn

Một thực đơn tiệc cưới của người Hoa thường sẽ bao gồm tám hoặc chín món, bởi trong tiếng Quan Thoại, tám có phát âm là “ba” đồng âm với từ mang ý nghĩa may mắn và chín có phát âm là “jiu” mang ý nghĩa bền bỉ, dài lâu. Chính vì thế số lượng món trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới cũng là cách người Trung cầu may mắn và tình yêu dài lâu cho đôi uyên ương vào ngày thành hôn.

Ý NGHĨA CỦA NHỮNG MÓN ĂN TRONG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI KIỂU TRUNG HOA

MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN VỚI MÀU ĐỎ

Long trọng và cầu kỳ là đặc trưng thường thấy trong các bàn tiệc cưới của người Hoa. Đối với một số nơi còn có quan niệm những món ăn nhất định phải có, tiêu biểu là thịt đỏ, ví dụ như những món ăn được làm từ thịt bò. Tại sao phải là màu đỏ, vì màu “đỏ”  trong văn hóa của người Trung Quốc nói riêng và người Châu Á nói chung là màu sắc có ý nghĩa mang lại sự may mắn cho chủ tiệc. Hoặc món cơm “bát bảo” có sự kết hợp của 8 loại gạo: gạo nếp, táo tàu, bách hợp, hạt sen, bạch quả,... đây như là một lời cầu chúc cho đôi uyên ương bên nhau đến đầu bạc răng long. 

Món bò mang ý nghĩa may mắn cho chủ tiệc

NGUYÊN LIỆU CHỌN LỌC VỚI TÔM VÀ GÀ

Tôm và gà tượng trưng cho sự kết đôi của Long và Phụng trong thần thoại Trung Hoa, cặp đôi Long Phụng này biểu tượng cho sự hòa hợp của nam và nữ hay năng lượng âm dương cân bằng. Với Tôm đại diện cho cực dương hay hình ảnh Rồng dũng mãnh, ý chỉ sức mạnh của người nam và gà giống như hình ảnh của Phượng Hoàng quý phái, đại diện cho cực âm, ý chỉ sự dịu dàng và sang trọng của người nữ. Bởi vậy, khi được phục vụ cùng nhau, chúng đại diện cho hạnh phúc vẹn nguyên cũng như lời chúc cho đôi vợ chồng thuận hòa từ nay về sau.

Món tôm thường xuyên có mặt tại thực đơn tiệc cưới 

THỰC ĐƠN CAO CẤP VỚI BÀO NGƯ VÀ HẢI SÂM

Những món hải sản cao cấp này được ưu ái lựa chọn trong thực đơn kiểu Trung bởi vì trong tiếng Quan Thoại bào ngư nghe giống với từ chỉ sự dồi dào, còn Hải Sâm trong tiếng Quảng Đông giống với từ biểu hiện cho một trái tim tốt. Cho nên Bào ngư và Hải sâm luôn được biến tấu thành nhiều món ăn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới với ý nghĩa cầu chúc cho tình cảm lứa đôi luôn dồi dào, hạnh phúc.

CÁC MÓN TRÁNG MIỆNG NGỌT NGÀO

Các món tráng miệng kiểu Trung nói riêng và Châu Á nói chung thường có vị ngọt nhẹ nhàng và thanh đạm hơn so với các món tráng miệng phương Tây. Tuy vậy, chúng vẫn tượng trưng cho sự ngọt ngào, lãng mạn và hạnh phúc trong hôn nhân. Chẳng hạn như món Súp đậu đỏ, chè hạt sen ... tượng trưng cho lời chúc con cháu đầy đàn, trăm năm hạnh phúc. Hay món “Bánh quy may mắn” cũng rất được các khách mời yêu thích bởi bên trong chiếc bánh quy này sẽ chứa đựng một thông điệp nhỏ, một lời chúc tốt đẹp dành cho người thưởng thức.

Chè hạt sen món tráng miệng đặc trưng của người châu Á

MỘT SỐ MẪU THỰC ĐƠN TẠI NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI GALA CENTER

Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm và có khả năng sáng tạo, biến tấu nhiều món ăn tại nhà hàng Gala Center, đảm bảo khách mời sẽ được trải nghiệm những tinh hoa của nền ẩm thực Trung Quốc một cách trọn vẹn nhất. 

Bên cạnh những mỹ vị, nhà hàng còn có đa dạng thực đơn mang nhiều phong cách và mức giá khác nhau để các cặp đôi dễ dàng lựa chọn một thực đơn tiệc cưới phù hợp. Dưới đây là một số thực đơn tuyệt hảo mang phong cách Á - Âu mà các cặp đôi có thể tham khảo.

SET MENU 1 - 4,980,000Đ / BÀN / 10 KHÁCH

• Bánh Mặn Đầu Giờ
• Sườn Nướng Sốt BBQ
• Gỏi Ngó Sen Ngũ Sắc
• Súp Cua Song Hỷ
• Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt 
• Salad Trộn Thịt Nguội Sốt Kiểu Pháp
• Bắp Bò Nấu Pate - Bánh Mì
• Cơm Chiên Hải Sản
• Chè Tuyết Nhĩ Táo Đỏ

SET MENU 2 - 5,280,000Đ / BÀN / 10 KHÁCH

• Bánh Mặn Đầu Giờ
• Ba Rọi Xông Khói Cuộn Phi Lê Cá Đút Lò
• Gỏi Bò Tứ Vị
• Súp Cua Song Hỷ
• Tôm Sú Rang Trứng Muối Kiểu Hồng Kông
• Bông Cải Sốt Đông Cô
• Gà Nấu Nho - Bánh Mì
• Cơm Chiên Sò Điệp Khoai Môn
• Chè Hồng Kông

SET MENU 3 - 5,980,000Đ / BÀN / 10 KHÁCH

• Bánh Mặn Đầu Giờ
• Ba Rọi Xông Khói Cuộn Phi Lê Cá Đút Lò
• Chả Giò Chiên Giòn Kiểu Hồng Kông
• Súp Bào Ngư Hải Sản
• Tôm Sú Chiên Giòn Sốt Chua Cay Thượng Hải
• Cải Rổ Sốt Sò Điệp
• Thăn Ngoại Bò Mỹ Nướng Sốt Tiêu Đỏ
• Lẩu Gà Hạnh Nhân - Mì Trứng
• Chè Tuyết Nhĩ Táo Đỏ

SET MENU 4 - 6,380,000Đ / BÀN / 10 KHÁCH

• Bánh Mặn Đầu Giờ
• Bò Xào Kiểu Thượng Hải
• Gỏi Sứa Trộn Mực Gala
• Súp Vi Cá Thịt Cua
• Tôm Sú Chiên Giòn Sốt Tứ Xuyên
• Bông Cải Sốt Thịt Cua
• Vịt Nướng Sốt Hạt Tùng Tử - Bánh Bao Chiên
• Lẩu Cá Tầm Măng Chua - Bún Tươi
• Chè Hạt Sen Nhãn Nhục

TỔNG KẾT

Những tầng nghĩa ẩn sau món ăn là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa, chính vì thế, khi hiểu thêm về những điểm độc đáo này, các cặp đôi yêu thích phong cách tiệc cưới kiểu Trung chắn hẳn cũng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thực đơn lý tưởng cho ngày trọng đại của đời mình.