Khám phá nền ẩm thực Trung Bộ độc đáo trong thực đơn tiệc cưới

Khác với những bữa tiệc thông thường, tiệc cưới mang một ý nghĩa đặc biệt. Đây là bữa tiệc để mọi người cùng nhau chúc mừng cho sự nên duyên của đôi lứa dưới sự chứng kiến của gia đình hai bên, người quen, họ hàng và bạn bè. Mọi người cùng nhau chung vui bên cạnh những bàn tiệc tràn ngập những món ăn. Tuy nhiên, mỗi miền, mỗi tỉnh sẽ có những món ăn khác nhau và mang đậm dấu ấn của địa phương đó. Và trong bài viết này, hãy để Gala Center đưa bạn đi khám phá ẩm thực miền Trung có trong thực đơn tiệc cưới nhé.

Khám phá ẩm thực miền Trung trong thực đơn tiệc cưới

Những nét ẩm thực chỉ có ở miền Trung

Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc, mà mỗi dân tộc đều có những món ăn truyền thống riêng, nên ẩm thực Việt Nam là một trong những nền ẩm thực phong phú nhất với đa dạng món ăn trải dài 3 miền tổ quốc. 

Nói đến ẩm thực miền Trung, ta sẽ nhớ đến ẩm thực Cung đình Huế với cách chế biến công phu, đẹp mắt, do đó ẩm thực miền Trung nổi bật với những món ăn mang những tầng hương vị đặc biệt đến khó tả dưới sự kết hợp của nhiều loại gia vị mà chỉ nơi đây mới có. Do đó, điều này đã làm nên những nét riêng cho ẩm thực miền Trung - một nền ẩm thực với sự kết hợp của đa dạng các loại nguyên liệu và sự phong phú trong cách chế biến.

Nền ẩm thực phong phú của miền Trung

Địa hình tại miền Trung cũng góp một phần lớn trong việc làm nên sự đặc biệt của ẩm thực nơi đây. Với phía Tây là những ngọn núi hùng vĩ, phía Đông là bờ biển dài, phía Tây là một vùng đất với những dãy núi trải dài đa dạng nhiều những sản vật tươi ngon. Kết hợp với hương vị cay nồng mang lại một dấu ấn khó quên đối với ẩm thực tại đây.

Bên cạnh đó, miền Trung là trung tâm kết nối 2 miền Nam và Bắc nên sẽ có sự pha trộn giữa các nền ẩm thực. Ví dụ như các tỉnh Bắc Trung bộ, thực đơn sẽ mang xu hướng truyền thống hơn do sự giao thoa với ẩm thực miền Bắc. Ngược lại, các tỉnh Nam Trung Bộ chịu sự ảnh hưởng của hương vị miền Nam nên các món ăn cũng sẽ mang xu hướng hiện đại và khác biệt hơn. Tuy nhiên, dù có sự kết hợp giữa ba miền thì ẩm thực của miền Trung vẫn sẽ mang những nét riêng được làm ra từ những bàn tay chất phác của con người nơi đây.

Những món ăn có mặt trong thực đơn tiệc cưới ở miền Trung

Đối với cô dâu, chú rể cũng như gia đình hai bên, bữa ăn tiệc cưới vô cùng quan trọng và là bộ mặt của gia đình khi tiếp đón nhiều quan khách tham dự. Do đó, cần đòi hỏi thực đơn tiệc cưới cần phải thật chỉnh chu, đa dạng và ngon miệng, giúp các khách mời được tận hưởng một hôn lễ trọn vẹn. Nhưng mỗi miền sẽ có những hương vị ẩm thực khác nhau nên khi chuẩn bị tiệc cưới các cặp đôi cần phải tìm hiểu kỹ, những điều cơ bản nhất về đặc trưng của vùng miền. Về cơ bản thực đơn tiệc cưới ở miền Trung cũng được chia làm ba phần: món khai vị,  món chính và món tráng miệng.

Món khai vị

Đối với một bữa tiệc, để giúp bữa tiệc cảm giác ngon hơn thì ta thường cần đến những món khai vị để kích thích vị giác. Tương tự với thực đơn tiệc cưới ở miền Nam thì thực đơn cho món khai vị ở miền Trung cũng khoảng từ 3 - 4 món ăn nhỏ và được chia làm những món ăn đa dạng phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Nem chua - món ăn nổi tiếng của miền Trung

Thông thường, trong thực đơn tiệc cưới miền Trung thường có các món ăn khai vị khác nhau mang dấu ấn đặc sản riêng của vùng miền như: cháo, nem, chả, chạo hay những gói gỏi như gỏi sứa, gỏi cá ... Tuy những món ăn này là khai vị nhưng để chế biến thì rất kỳ công để ra được hương vị chuẩn nhất. Đặc biệt những món này rất dễ ăn, không gây ngán nên chắc chắn nó sẽ là tốt nhiệm vụ  kích thích vị giác tốt nhất cho quan khách.

Món chính

Chỉ riêng món khai vị, thực đơn tiệc cưới tại miền Trung đã rất phong phú và đa dạng với nhiều kiểu chế biến cùng các món ăn đặc sản. Do vậy không có gì bất ngờ khi các món chính lại rất hấp dẫn dưới sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu. 

Ở miền Trung, hương vị món ăn luôn dậy mùi thơm khi được nêm nếm bởi rất nhiều loại gia vị và thường có mùi vị cay nồng hơn so với 2 miền còn lại. Do đó, ẩm thực miền Trung luôn mang cho mình một dấu ấn riêng biệt, mà chỉ sau một lần nếm thử, hương vị đó sẽ không thể phai nhòa mà chỉ cần thưởng thức một lần nữa, bạn cũng có thể biết nó xuất phát từ miền Trung.

Món chính ưa thích được lựa chọn ở nhà hàng tiệc cưới

Những món ăn chính điển hình tại miền Trung thường là heo quay - bánh hỏi, món xôi gà quay, hay những món hải sản hấp hoặc chiên, món lẩu và cơm niêu. Các món ăn sẽ được xếp theo thứ tự đậm dần về gia vị, việc sắp xếp này giúp khách sẽ có thể thược thức trọn vẹn bữa tiệc cưới.

Lẩu hải sản đa dạng tươi ngon được đánh bắt từ biển miền Trung

Món tráng miệng

Nếu một bữa ăn tiệc cưới là một tiết mục trình diễn thì món khai vị là màn mở đầu thú vị, món chính phong phú với những hương vị đan xen nhảy múa thì món tráng miệng chính là một đoạn kết đầy bất ngờ, đan xen một chút nuối tiếc của sự kết thúc. Do đó, giống như miền Bắc và miền Nam, món tráng miệng là một phần không thể thiếu của thực đơn, và bữa tiệc sẽ không thể tạo nên sự trọn vẹn trong hành trình cảm nhận hương vị của thực khách.

Bánh ngọt thường được sử dụng làm món tráng miệng

Tương tự giống như ở hai miền còn lại, thực đơn tiệc cưới ở miền Trung cũng thường ưa chuộng các món ngọt như bánh flan, rau câu, các loại hoa quả mang vị ngọt. Nếu như các món chính là những món cay, mang nhiều tầng hương vị khác nhau thì món tráng miệng sẽ kết thúc với hương vị ngọt, cũng như để làm dịu đi sự cay nóng do món chính đem lại.

Xem thêm: Top 20 thực đơn tiệc cưới mang đậm hương vị 3 miền hấp dẫn nhất tại Gala Center

Tổng kết

Nền ẩm thực mỗi nơi sẽ có những món ăn, hương vị đặc trưng riêng, đại diện cho linh hồn ẩm thực ở nơi đó. Thông qua những thông tin mà Gala Center mang lại, mong rằng sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về nềm ẩm thực cưới ở miền Trung và giúp ích cho bạn trong việc chọn lựa thực đơn tiệc cưới của mình. Ngoài ra, để khám phá các nền ẩm thực khác nhau, bạn nhớ ghé thăm trang web của Gala Center để cập nhật thêm nhiều thông tin, kiến thức bổ ích khác nhé.