Mê mẩn 3+ thực đơn nhà hàng tiệc cưới hiện đại kết hợp hương vị rượu vang tự nhiên

Rượu vang là một trong những thức uống quen thuộc và phổ biến trong các bữa tiệc nói chung và đám cưới nói riêng. Gần đây, rượu vang tự nhiên đang là một xu hướng mới không những vì cách chế biến mà còn vì hương bị đậm sâu mà nó mang lại. Bởi thế nên, rượu vang tự nhiên đang dần được đưa vào các thực đơn nhà hàng tiệc cưới cho các tín đồ sành rượu. Cùng Gala Center theo dõi bài viết sau để khám phá hương vị mới lạ này nhé!

Rượu vang tự nhiên

Đúng như tên gọi, rượu vang tự nhiên được tạo nên theo cách thuần tự nhiên nhất từ những giống nho hữu cơ. Các giống nho tạo nên dòng vang tinh tế này được các nhà sản xuất chăm chút kỹ lưỡng ngay từ giai đoạn trồng trọt. Các nhà sản xuất rượu hạn chế tối đa hóa chất và ưu tiên sử dụng các yếu tố có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện với môi trường.

Đưa rượu vang tự nhiên vào thực đơn tiệc cưới cao cấp

Rượu vang tự nhiên được lên men theo kiểu truyền thống và không thêm một chất hóa học hay chất khoáng nào trong quá trình lên men. Vì quá trình sản xuất rượu vang tự nhiên không có bất cứ sự can thiệp nào về mặt kỹ thuật cho đến hóa chất thường mang khá nhiều rủi ro về bảo quản nên chúng được sản xuất sẵn rất ít, nên nếu bạn muốn có số lượng lớn thì phải đặt hàng.

Hương vị đặc trưng của rượu vang tự nhiên

Các loại rượu vang tự nhiên được biết đến bởi chứa ít hương vị trái cây và nhiều men hơn trong mùi thơm. Chúng có đặc tính khắt khe hơn so với các loại rượu thông thường. Gần giống với mùi thơm của sữa chua hoặc Hefeweizen của Đức. Rượu vang tự nhiên khá tươi với lượng trái cây nhẹ. Nhưng vị chua trong rượu vang tự nhiên lại trở nên có xu hướng áp đảo hơn bao giờ hết.

Rượu vang tự nhiên có hương thơm nồng hơn rượu thông thường

Đa số rượu vang tự nhiên, vang đỏ cũng như vang trắng đều được làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh nên đều có thể thưởng thức trực tiếp mà không cần dùng thêm đá. Rượu vang tự nhiên thường không được lọc cặn, đây là kỹ thuật được nhiều người tin tưởng vào ủng hộ vì nó không lặp đi hương vị nguyên chất của rượu vang nên chúng thường xuất hiện với một lớp màng và cản đủ dày dưới đáy chai.

Lợi ích khi đưa rượu vang vào thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Về bản chất, rượu vang tự nhiên đến từ môi trường tự nhiên, không hóa chất hay phụ gia nên sẽ giúp cho người uống yên tâm hơn về nguồn gốc và nguyên liệu. Nhiều người nói rằng, cảm giác nặng nề khó chịu hay mệt mỏi khi sử dụng rượu vang thông thường đã được loại bỏ hoặc bớt đi khi hưởng thức rượu vang tự nhiên bởi có lẽ nó hoàn toàn không sử dụng sulfur dioxide, hoặc hàm lượng sulfur dioxide nhỏ hơn 30mg/l (một chất bảo quản duy trì màu sắc và hương vị của chúng, cũng như kéo dài thời hạn sử dụng). 

Rượu vang mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn bạn tưởng

Hơn nữa, ngoài cách chế biến và công thức tự nhiên ra thì tác dụng của nó đều giống với các loại rượu vang thông thường. Sử dụng rượu vang thay cho bia giúp cải thiện và tốt cho sức khỏe của bạn: tim mạch, đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, giảm bệnh tăng huyết áp, đột quỵ, giảm cholesterol,... 

Tuy nhiên, chúng chỉ có lợi cho sức khỏe khi sử dụng với liều lượng vừa đủ. Trung bình đối với nam giới nên uống 1 - 2 ly 150ml vang mỗi ngày, đối với phụ nữ nên uống 1 - 1.5 ly 150ml vang mỗi ngày. Trong tuần nên nghỉ khoảng 1 - 2 ngày để cơ thể được nghỉ ngơi.

Đồng thời ta không nên sử dụng cùng lúc nhiều loại đồ uống có cồn, điều này có thể sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn. Trong thực đơn tiệc cưới cao cấp cũng thế, các cặp đôi chỉ nên quy định mỗi thực khách chỉ nên uống từ 1-2 ly. Bởi sự đắt đỏ cũng như tránh tác hại say xỉn của đồ uống cồn, làm mất đi sự trang trọng cho đám cưới. 

>>> Xem thêm: Khám phá thực đơn tiệc cưới cao cấp ngon chuẩn vị Á - Âu tại nhà hàng tiệc cưới Gala Center

3 Loại rượu vang tự nhiên phổ biến thường có trong menu cưới 

Hiện nay, rượu vang tự nhiên hầu hết là đều phải đặt hàng và nhập về nên trên thị trường Việt Nam thường rất khan hiếm. Dưới đây là một số loại rượu vang tự nhiên nổi tiếng giúp bạn tham khảo: 

Rượu vang Orange

Cái tên này có lẽ sẽ có một chút hiểu lầm nhưng rượu này không được làm bằng cam. Mà chỉ có màu cam được tạo ra từ nho trắng đã được lên men. Họ sử dụng cả vỏ và hạt lên men cùng nước ép nho trong quá trình làm rượu. Loại rượu vang cam này sử dụng theo những kĩ thuật làm rượu cổ xưa và có phong cách phổ biến nhất ở Ý.

Rượu vang tự nhiên sẽ khiến bạn say đắm ngay lần đầu thưởng thức

Petillant Naturel

Là một dòng vang sủi bọt đã sử dụng các phương pháp làm rượu lâu năm. Đó làm phương pháp làm rượu Methode Ancestrale cung cấp quá trình carbonates bằng cách phun sương. Đây là dòng rượu vang tự nhiên được tìm thấy từ một loại nho mang tên Chenin Blanc ở thung lũng Loire.

Col Fondo Prosecco

Là rượu vang sủi bọt được ưa chuộng trên thế giới. Chúng được thường xuyên sử dụng trong thực đơn của các nhà hàng khách sạn cao cấp và đồng thời cũng là một trong những thức uống khai vị trong các bữa tiệc sang trọng.

Các loại rượu vang Col Fondo Prosecco

Gợi ý 3 mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp tại Gala Center

Gala Center thường kết hợp hương vị rượu vang cho các món ăn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Thực đơn tiệc cưới 1

Bánh mặn đầu giờ

Khai Vị 2 Món

• Sườn Nướng Sốt BBQ
• Gỏi Ngó Sen Ngũ Sắc

Món súp

• Súp Cua Song Hỷ

Món chính

• Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt
• Salad Trộn Thịt Nguội Sốt Kiểu Pháp
• Cơm Chiên Hải Sản
• Bắp Bò Nấu Pate – Bánh Mì

Món tráng miệng

• Chè Tuyết Nhĩ Táo Đỏ

Thực đơn tiệc cưới cao cấp số 2

Bánh mặn đầu giờ

Khai Vị 2 Món

• Tôm Sú Chiên Giòn Sốt Cocktail
• Gỏi Mực Nướng Chanh Dây

Món súp

• Súp Măng Tây Thịt Cua

Món chính

• Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Xí Muội
• Nấm Bạch Tuyết Đậu Hũ Non Sốt Bào Ngư
• Sườn Nướng Sốt Dâu Tây
• Mì Udon Nhật Xào Ức Vịt Tẩm Tiêu
• Kiểu Malaysia

Món tráng miệng

• Bánh Flan

Thực đơn tiệc cưới 3

Khai Vị 2 món

• Mực Chiên Giòn Sốt Pattaya
• Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt

Món súp

• Súp Bong Bóng Cá Tam Tơ

Món chính

• Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Chanh
• Bông Cải Sốt Đông Cô
• Mì Udon Nhật Xào Bò Tẩm Tiêu
• Gà Nướng Sốt Teriyaki – Bánh Bao Hấp

Món tráng miệng

• Rau Câu Trà Xanh Phô Mai

Bên cạnh thực đơn tiệc cưới ngon, hấp dẫn mà Gala Center còn được biết đến với đội ngũ nhân viên phục vụ, đầu bếp,… được đào tạo và có chuyên môn cao, điều này nhằm đảm bảo được tính chuyên nghiệp trong từng chi tiết nhỏ nhất của hôn lễ. Tùy theo nhu cầu và ngân sách, đội ngũ Gala Center sẽ hỗ trợ tư vấn và đưa ra giải pháp tốt nhất cho bạn để có một bữa tiệc cưới hoàn hảo từ chuẩn bị, trang trí tiệc cưới cho đến các trang thiết bị cần thiết cho buổi tiệc.

>>> Xem thêm: 20+ mẫu thực đơn nhà hàng tiệc cưới Gala Center

Lời kết

Bên trên là những thông tin về rượu vang tự nhiên mà chúng tôi đã cung cấp. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn lựa chọn được những loại rượu vang tự nhiên thơm ngon để đưa vào thực đơn nhà hàng tiệc cưới của mình. Chúc bạn có một lễ cưới thành công tốt đẹp!